Propuesta dulce mes CWK - Clafoutis

WHOLE KITCHEN en su propuesta dulce del mes de Mayo nos anima a preparar un postre francés muy sencillo y delicioso, Clafoutis.

Esta receta ha resultado muy sencilla de hacer, así que os animo a que lo intentéis, yo lo he hecho con cerezas porque estamos en plena temporada, pero se puede utilizar otra fruta. Vamos con la receta, espero que os guste.

INGREDIENTES

500 gr. cerezas
100 gr. azúcar
125gr. harina
1 pizca de sal
3 huevos
300 ml. de leche
azúcar glass

PREPARACIÓN 

Primero lavamos y quitamos los rabitos a las cerezas, las ponemos en un cuenco y las espolvoreamos con la mitad del azúcar, lo removemos y dejamos reposar mínimo 30 minutos.
Mientras esperamos precalentamos el horno a 180º y untamos con mantequilla un molde de porcelana de 24cm de diámetro.
Seguidamente en un recipiente grande tamizamos la harina, añadimos una pizca de sal, el resto del azúcar y reservamos.
A continuación batimos los huevos como si fueran para tortilla, añadimos a la mezcla de harina, sal y azúcar y mezclamos bien. Finalmente agregamos la leche y volvemos a mezclar.
Por ultimo colocamos las cerezas en el molde ( antes le habremos quitado los huesos ) y echamos la preparación por encima.
Cocemos en el horno de 35 a 40 minutos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass por encima.
Lo serviremos frió.

Bueno como veis es muy sencilla, espero que os guste.